Asahi Sushi, operado bajo la marca Asahi Japanese Dining, es responsable del tratamiento de los datos personales recolectados a través de este sitio web, formularios de reservación, canales de contacto, pagos en línea, comprobantes de transferencia, comunicaciones transaccionales y atención en el restaurante.

Para consultas, reclamos o solicitudes sobre datos personales, puede escribir a reservas.asahi@gmail.com.

Podemos recolectar los siguientes datos, según el canal usado por el titular:

• Nombre, teléfono, WhatsApp, correo electrónico y ciudad o sede seleccionada.
• Fecha, hora, número de comensales, notas de reserva y preferencias de idioma.
• Información voluntaria sobre alergias, ocasión especial o restricciones alimentarias.
• Estado de pagos, anticipos, depósitos, reembolsos y comprobantes enviados por el cliente.
• Datos técnicos necesarios para seguridad y operación del sitio, como dirección IP, navegador, registros de errores, cookies o identificadores de sesión.

Tratamos los datos personales para:

• Crear, confirmar, modificar, cancelar y recordar reservaciones.
• Gestionar listas de espera, disponibilidad, depósitos, pagos, comprobantes y reembolsos.
• Enviar correos transaccionales, recordatorios y comunicaciones directamente relacionadas con la visita.
• Atender solicitudes por WhatsApp, teléfono, correo o formularios del sitio.
• Prevenir fraude, abuso del sistema, pagos duplicados, no-shows reiterados o errores operativos.
• Analizar el funcionamiento del sitio y mejorar la experiencia del usuario.
• Enviar información comercial solo cuando exista autorización o una base legal aplicable.

No solicitamos datos sensibles como requisito para reservar. Si el titular decide informar alergias, condiciones alimentarias o datos de salud en el campo de notas, esa información será usada únicamente para prestar el servicio y reducir riesgos durante la visita. El suministro de esa información es voluntario.

Los datos relacionados con menores de edad deben ser suministrados por su representante o adulto responsable y se tratan únicamente para gestionar la experiencia gastronómica.

Para operar el servicio podemos apoyarnos en proveedores tecnológicos que actúan como encargados o aliados necesarios, incluyendo servicios de hosting, base de datos, almacenamiento, correo transaccional, analítica, pasarela de pagos y canales de mensajería. Entre ellos pueden estar Vercel, Supabase, Resend, Bold y WhatsApp/Meta, según el flujo usado por el cliente.

No vendemos bases de datos personales. Solo compartimos información cuando es necesaria para prestar el servicio, cumplir obligaciones legales, atender requerimientos de autoridad competente o proteger derechos del establecimiento y de los usuarios.

Conservamos los datos durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas, atender solicitudes, soportar obligaciones contables, fiscales, contractuales o legales, resolver controversias y proteger la seguridad del sistema. Los comprobantes de pago o transferencia podrán eliminarse cuando ya no sean necesarios para revisión, soporte o auditoría interna.

Conforme a la normativa colombiana de protección de datos personales, el titular puede conocer, actualizar, rectificar, suprimir, solicitar prueba de autorización, revocar la autorización cuando proceda, ser informado sobre el uso dado a sus datos y presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio.

Para ejercer sus derechos, el titular puede enviar una solicitud a reservas.asahi@gmail.com, indicando nombre completo, medio de respuesta, identificación razonable de la solicitud y los datos sobre los cuales ejerce el derecho. Podremos pedir información adicional cuando sea necesario para verificar la identidad del solicitante o la legitimidad de quien actúa en su nombre.

El sitio puede usar cookies o tecnologías similares para recordar preferencias como idioma, tema visual o sede seleccionada, mantener seguridad de sesión, medir navegación y mejorar el funcionamiento del servicio. El usuario puede gestionar cookies desde su navegador, aunque deshabilitarlas puede afectar algunas funciones.

Adoptamos medidas razonables de seguridad administrativas, técnicas y operativas para proteger los datos personales contra acceso no autorizado, pérdida, uso indebido, alteración o divulgación. Ningún sistema conectado a internet es absolutamente inmune, por lo que también recomendamos no enviar información innecesaria o excesiva por campos abiertos de texto.

Podemos actualizar esta Política de Privacidad en cualquier momento. Los cambios entran en vigencia desde su publicación en este sitio web. Cuando el cambio sea sustancial, procuraremos informarlo por los canales disponibles.